Deliciosas recetas de postres con Synsepalum Dulcificum

En este artículo, exploraremos las deliciosas recetas de postres que pueden ser preparadas utilizando la fruta milagrosa, Synsepalum Dulcificum. Esta fruta, conocida por su capacidad para transformar los sabores ácidos en dulces, es una excelente alternativa para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar sin sacrificar el sabor. Aquí te presentamos algunas recetas inspiradoras que puedes preparar en casa.

Introducción a Synsepalum Dulcificum

La fruta milagrosa, Synsepalum Dulcificum, es un fruto que pertenece a la familia Sapotaceae y es originaria de África tropical. Su pulpa contiene una proteína llamada miraculina, que se une a las papilas gustativas y enmascara los sabores ácidos y amargos, transformándolos en dulces. Esta propiedad la hace ideal para ser utilizada en la repostería, especialmente en recetas que contienen frutas cítricas o ingredientes ácidos.

Recetas de Postres con Synsepalum Dulcificum

Receta 1: Torta de Piña con Miraculina

Esta receta es perfecta para aquellos que aman el sabor natural de la piña. La torta de piña es una delicia que puede ser preparada sin azúcar adicional gracias a la fruta milagrosa.

• Ingredientes:
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de harina integral
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 1/4 tazas de néctar de agave
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco
• 3 tazas de zanahoria rallada (opcional)
• 3 tazas de piña fresca (reservar jugo de piña)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde rectangular de 20×30 cm con aceite vegetal.
2. En un tazón grande, mezcla las harinas, coco rallado, polvo de hornear y sal.
3. En otro tazón, combina el aceite vegetal, huevo, néctar de agave, extracto de vainilla y jugo de naranja.
4. Agrega la zanahoria rallada y la piña fresca a la mezcla de huevo. Mezcla bien.
5. Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien combinada. Si es necesario, agrega un poco del jugo de piña para que no quede demasiado seco.
6. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar y servir.

Nota: Si tus zanahorias son muy grandes, retira las semillas antes de rallarlas y escurrirlas en papel toalla para eliminar el exceso de agua.

Receta 2: Crema de Frutas con Miraculina

Esta crema de frutas es una delicia fresca y saludable que puede ser preparada sin azúcar adicional. Es perfecta para acompañar cualquier postre o como snack.

• Ingredientes:
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3/4 taza de jugo de naranja fresco
• 1/2 taza de mantequilla derretida (2 barras de mantequilla sin sal)
• 1/4 taza de néctar de agave
• 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, mezcla la harina de trigo con la leche descremada a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
2. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Agrega el extracto de vainilla, jugo de naranja, mantequilla derretida, néctar de agave y ralladura de limón. Mezcla bien.
4. Con una batidora eléctrica, combina los ingredientes hasta que estén bien mezclados y espumosos.
5. Refrigera cubierta con papel film durante al menos 30 minutos antes de servir.

Receta 3: Bizcocho de Frutas con Miraculina

Este bizcocho de frutas es una delicia fresca y saludable que puede ser preparada sin azúcar adicional. Es perfecto para acompañar cualquier postre o como snack.

• Ingredientes:
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3/4 taza de jugo de naranja fresco
• 1/2 taza de mantequilla derretida (2 barras de mantequilla sin sal)
• 1/4 taza de néctar de agave
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 tazas de frutas frescas picadas (opcional)

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, mezcla la harina de trigo con la leche descremada a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
2. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Agrega el extracto de vainilla, jugo de naranja, mantequilla derretida, néctar de agave y ralladura de limón. Mezcla bien.
4. Agrega las frutas frescas picadas si lo deseas.
5. Con una batidora eléctrica, combina los ingredientes hasta que estén bien mezclados y espumosos.
6. Refrigera cubierta con papel film durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos para Utilizar Synsepalum Dulcificum en la Repostería

Para aprovechar al máximo las propiedades de la fruta milagrosa en la repostería, sigue estos consejos:

• Consumir antes de los alimentos ácidos: Es importante masticar bien la fruta milagrosa durante al menos 20 segundos antes de comer cualquier postre que contenga frutas cítricas o ingredientes ácidos.
• No mezclar con azúcar: La fruta milagrosa es capaz de transformar los sabores ácidos en dulces, por lo que no es necesario agregar azúcar a las recetas. Esto hace que las recetas sean más saludables y menos calóricas.
• Experimentar con diferentes frutas: Puedes experimentar con diferentes frutas ácidas como limones, naranjas, piñas y tamarindos para crear una variedad de sabores sin azúcar.

Conclusión

La fruta milagrosa, Synsepalum Dulcificum, es una herramienta invaluable en la repostería para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar sin sacrificar el sabor. Con estas recetas deliciosas y fáciles de preparar, puedes disfrutar de postres saludables y deliciosos. Recuerda siempre masticar bien la fruta milagrosa antes de comer cualquier postre que contenga frutas cítricas o ingredientes ácidos para aprovechar al máximo sus propiedades.

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